آرشیو آشپزی در قالب وبلاگ ها

صبح شنبه که می گردد برای این دسته از افراد بدترین روز زندگی است. از شب قبل برنامه دارند. با ناراحتی به رختخواب می روند و با عصبانیت و خشم ساعت موبایل را تنظیم می نمایند.

سوسیس بندری یکی از ساندویچ های ایرانی است که خاستگاهش به استان های جنوبی برمی گردد. این غذا به علت طعم فوق العاده لذیذی که داشته بعدها از جنوب کشور به شهرهای دیگر منتقل شد و امروزه به یکی از محبوب ترین ساندویچ ها تبدیل شده است. سوسیس بندری اصیل با ترکیبی...

اگر از طعم های تکراری ماهی کبابی خسته شده اید یا به دلیل بوی زهم ماهی از کباب کردن آن منصرف می شوید، حتما این روش را امتحان کنید.

مراسم سمنوپزان در روزهای خاصی از سال مانند روزهای منتهی به نوروز برگزار می شد. زمانی که همه کارها دسته جمعی و شراکتی بود.

درست کردن مربا در خانه کار جالبی است و ارزش وقت گذاشتن را دارد. ما در کتاب کاله طرز تهیه مرباهای مختلفی را برایتان آماده کرده ایم مثلا یکی از مجذوب کننده ترین ها که، آن هم با میوه تابستانی درست می شود طرز تهیه مربای توت سیاه است. در اینجا و در ادامه ساده...

شله ماهی یا آش ماهی یکی از غذا های خوشمزه سنتی جنوب ایران است، در صورتی که ماهی تازه در دسترس نداشتید می توانید از کنسرو تن ماهی برای تهیه این آش خوشمزه و مقوی بهره ببرید. در این مطلب شما را با چند دستور تهیه شله ماهی خوشمزه آشنا می کنیم.

خبرنگارانـ بستنی یکی از خوراکی های خوشمزه است که در تمام فصول سال مصرف می گردد؛ ولی خوردن آن در فصل تابستان و زمانی که هوا گرم است، به علت طبع خنکی که دارد، بسیار دلچسب تر است. تهیه بستنی سنتی در ایران سابقه طولانی دارد و ایرانیان قدیم از مخلوط کردن برف...

روسیه در معرفی غذاهای خوشمزه و بین المللی به جهان از گذشته تا به حال زبان زد بوده است. یکی از این غذاهای خوشمزه روسی که به آسانی هم تهیه می گردد، پیراشکی است. بدون شک نام این غذا را شنیده یا آن را امتحان نموده اید و می دانید که به روش های گوناگون و با مواد...

خورش گوجه سبز و خورش چغاله بادام، خورش های ترش مزه سبز رنگی هستند که از ترکیب محصولات بهاری با نعنا و جعفری به دست می آیند. می توان این خورش ها را با گوشت و بی گوشت طبخ کرد. رسم مهربانی و شفقت است که خوراک مان را بدون آزار موجودات دیگر بر سر سفره ببریم. با...

شامی بابلی از غذاهای سنتی شهر بابل در استان مازندران است که به دلیل خوشمزه بودن در بیشتر شهرهای ایران نیز تهیه می شود. این شامی برای وعده افطار نیز بسیار مقوی و مفید است.

خبرنگارانـ مرغ در سفره ما و بعلاوه در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می گردد. مرغ در انواع خورش ها، پلوها، سالادها، فست فود ها و خوراک ها استفاده می گردد؛ ولی استفاده از آن برای...

شیرینی مربایی یکی از شیرینی های پرطرفدار در عید نوروز است که معمولا در بیشتر خانه ها برای پذیرایی از مهمانان نوروزی تدارک دیده می گردد. طرز تهیه این شیرینی چندان سخت نیست و می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید.

ساندویچ مرغ یکی از انواع خوشمزه فست فودهاست که می توانید آن را در منزل به صورت سالم و با روشی بسیار آسان تهیه کنید.

اگر از بی نظمی قابلمه ها در آشپزخانه خود خسته شده اید تا انتهای این مطلب ما را همراهی کنید.

خوردن غذای سالم و حفظ سلامت در سفر، یکی از مهم ترین نکات در یک مسافرت است. چه دسته جمعی سفر کنیم و چه به تنهایی، باید به فکر حفظ سلامت خود در سفر باشیم و خوردن غذای سالم را فراموش نکنیم. برترین راه و ایده برای این که بتوانیم در سفر یا تور طبیعت گردی، خودمان...

همه ما دوست داریم بعد از یک روز سخت و طولانی، با یک نوشیدنی و دسر هیجان انگیز از خودمان پذیرایی کنیم؛ اما شاید همه ما وقت یا حوصله درست کردن دسرهای پیچیده و حرفه ای را نداشته باشیم. امروز قصد داریم بیسکوییت شکری ساده و خوشمزه ای که در خانه بیشتر مادربزرگ...

غذاهای ایتالیایی هواداران زیادی دارند و حتی می توانند در میان دوست داران غذاهای سنتی ایرانی هم جای خود را باز نمایند. در ادامه این مطلب، طرز تهیه یک اسپاگتی محبوب را به روش ایتالیایی به شما آموزش می دهیم. اسپاگتی بلونز با عطر سیر و پارمسان، می تواند گزینه...

برای ایجاد تنوع و امتحان کردن غذای بین المللی که شباهت بسیاری نیز با انواع غذاها و فرهنگ خاص ما دارد، خالی از لطف نخواهد بود . می توانید با افزودن انواع گروه سبزیجات مورد علاقه خود و به خصوص ذرت این غذای کره ای را مورد علاقه و سلیقه خود طبخ نمایید و از...

حلوا زنجبیلی با آن عطر دلچسب و بافت تردی که دارد، یکی از خوشمزه ترین انواع حلوا یا بهتر است بگوییم شیرینی ایرانی محسوب می شود. این حلوا برخلاف دیگر حلواها به صورت قالبی درست می شود و بسیار ترد و لطیف است. توجه به نکات کلیدی حلوا زنجبیلی موجب می شود تا بتوانید...

کشمش دارای مواد مغذی و انواع ویتامین ها است. کشمش پتاسیم، کلسیم و آهن دارد و برای پیشگیری از بیشتر بیمارها مناسب است.