خواص بی نظیر آبغوره در طب سنتی - قالب وبلاگ ها

به گزارش قالب وبلاگ ها، بر اساس آنچه در طب سنتی گفته شده، مصرف اندازه توصیه شده ای از آبغوره در غذا به برطرف چربی های سطحی کبد یاری می نماید. اما مصرف بیش از حد آبغوره، آبلیمو و دیگر چاشنی های ترش، خود به سرد شدن کبد و عوارض بعدی منجر می گردد.

آبغوره یکی از چاشنی های محبوب بین ایرانی هاست که خواص بسیاری دارد. این آبمیوه ترش و اشتها آور از انگور های نارس تهیه می گردد و اغلب در کنار غذا یا روی سالاد مصرف می گردد.

آبغوره دارای خواص خوراکی و غیر خوراکی است و این خواص در نتیجه وجود مقادیر فراوان آنتی اکسیدان ها و فیتواسترول، پتاسیم، ویتامین C، .. است. در ادامه بعضی از خواص آبغوره در طب سنتی به اشاره می کنیم:

کبد دارای مزاج گرم و تری است و بعضی عوامل می توان مزاج آن را سرد کند. سرد شدن کبد باعث پایین آمدن توانایی آن در تجزیه چربی ها می گردد و به این ترتیب چربی آغاز به تجمع در کبد شده و بیماری کبد چرب مشاهده می گردد.

بر اساس آنچه در طب سنتی گفته شده، مصرف مقدار توصیه شده ای از آبغوره در غذا به برطرف چربی های سطحی کبد یاری می نماید. اما مصرف بیش از حد آبغوره، آبلیمو و دیگر چاشنی های ترش، خود به سرد شدن کبد و عوارض بعدی منجر می گردد.

بسیاری از افراد آبغوره را برای کاهش فشار خون مصرف می نمایند. اما آنالیز ها نشان داده است که آبغوره در واقع باعث کاهش قند خون شده و از آنجا که کاهش قند خون علائمی شبیه به کاهش فشار خون دارد، فرد تصور می نماید که فشار خون او پایین آمده است.

آبغوره به جهت داشتن مقادیری از کروم و بعلاوه ترکیبات پلی فنول و فلاونوئید ها و اسید های آلی، به بهبود عمل انسولین یاری می نماید. هر ماده غذایی با این خصوصیات می تواند برای فرد دیابتی مفید تلقی گردد. در طب سنتی هم به مصرف روزانه آبغوره برای دیابت توصیه شده است.

برای پایین آوردن قند خون با استفاده از آبغوره می توان آن را به تنهایی یا در کنار دیگر دارو های گیاهی مصرف کرد. یکی از ساده ترین روش ها این است که به مدت 15 روز آبغوره بدون نمک را روی همه انواع غذا ها و سالاد ها اضافه کنید.

یکی از خواص آبغوره پاکسازی کبد و درمان بیماری کبد چرب است. چنانچه به بیماری خاصی مبتلا نیستید، می توانید از آبغوره در کنار سوپ، سالاد یا به جای آبلیمو و سس در طعم دهی غذا های خود بهره ببرید.

منبع: بهداشت نیوز