خوشمزه ترین پلوی مخلوط بدون گوشت
به گزارش قالب وبلاگ ها، کشمش دارای مواد مغذی و انواع ویتامین ها است. کشمش پتاسیم، کلسیم و آهن دارد و برای پیشگیری از بیشتر بیمارها مناسب است.
کشمش پلو ساده بدون گوشت یکی از روش های تهیه این پلوی خوشمزه و ساده و مخصوص کسانی است که هوادار غذاهای ساده و بدون گوشت و مرغ هستند. شما می توانید به دلخواه از هویج رنده شده یا زردآلو بهره ببرید. برای تهیه این پلو بهتر است از برنج ایرانی و دودی بهره ببرید تا ترکیب و عطر بی نظیری به شما بدهد. اگر به کم خونی دچار شدید حتما کشمش را در برنامه غذایی خود بگنجانید تا فقر آهن شما رفع گردد. با قالب وبلاگ ها همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کشمش پلو ساده بدون گوشت
- برنج 2 پیمانه
- پیاز 1 عدد یا پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری
- هویج 1 عدد
- کشمش پلویی 5 قاشق غذاخوری
- زعفران به میزان لازم
- شکر 1 قاشق چای خوری
- نمک، دارچین و زیره به میزان لازم
طرز تهیه کشمش پلو ساده بدون گوشت
مرحله اول
ابتدا باید برنج را تمیز کنید و چندین بار بشویید تا آب برنج شفاف و زلال گردد. سپس برای 2 پیمانه حدود 1 قاشق چای خوری نمک به برنج اضافه و 2 ساعت خیس کنید تا برنج بهتر بپزد. زعفران را با کمی قند بسابید و یک قطعه یخ اضافه کنید تا خوش رنگ گردد.
مرحله دوم
پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی و سبک گردد. می توانید از پیاز داغ نیز استفاده نمایید. هویج را پوست بگیرید و رنده ریز یا درشت بزنید و به همراه کمی زعفران و پیاز تفت دهید تا نرم گردد.
مرحله سوم
در ادامه شکر و کشمش از قبل تمیز نموده و شسته شده را به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید تا کشمش ها پف نمایند و مواد یکدست گردد. سپس از روی حرارت بردارید. مواد میانی پلو آماده شده است.
مرحله چهارم
برنج را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا به جوش بیاید و کف روی برنج را بگیرید. بعد از نرم شدن برنج آن را آبکش کنید. کف قابلمه ته دیگ دلخواه قرار دهید و کمی برنج بریزید و بعد از مواد میانی و کمی دارچین و زیره بیفزایید و در پایان غذا را 25 دقیقه دم بگذارید و کمی کره روی آن بریزید و سرو کنید. برای تماشا دستورهای بیشتر از آشپزی، شیرینی ساده با بیسکویت و پنیر را بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه کشمش پلو ساده بدون گوشت
- می توانید پلویی ساده سفید تهیه کنید و مواد را در پایان روی آن قرار دهید.
- ادویه پلویی هم می توانید بریزید.
- میزان کشمش را به دلخواه کم و زیاد کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای تماشا دستورهای بیشتر از آشپزی، مطلب چگونه شله زرد نذری را سالم نگه داریم را بخوانید.
منبع: پیام دلتا