عوارض پروتئین وی؛ آیا این مکمل ورزشی واقعا باعث آکنه می گردد؟
به گزارش قالب وبلاگ ها، پروتئین وی (whey protein)، یکی از برترین مکمل ها برای علاقه مندان به ورزش و تناسب اندام است. این محصول سنتز پروتئین را در عضلات بهبود می بخشد و به عضله سازی و کنترل وزن یاری می نماید. با این حال، بسیاری از افراد معتقدند که باعث آکنه می گردد. اما آیا این ادعا واقعا درست است؟ در مقاله امروز خبرنگاران مگ، نگاه دقیق تری به عوارض پروتئین وی می اندازیم و تاثیر آن را روی آکنه آنالیز می کنیم. ما را تا انتهای این مطلب همراهی کنید.
چند نوع مکمل پروتئین وی وجود دارد؟
در فرآیند فراوری پنیر و بعد از جدا کردن پنیر از شیر، مایعی باقی می ماند که به آن آب پنیر می گویند. پروتئین وی محصولی است که از آب پنیر به دست می آید و مثل شیر تمام اسیدهای آمینه ضروری را دارد. بدن نمی تواند اسیدهای آمینه ضروری را بسازد و به همین علت باید آن ها را به وسیله رژیم غذایی یا مکمل دریافت کند.
این روزها، انواع مختلفی از پروتئین وی در بازار وجود دارند که عبارتند از:
- پروتئین وی کنسانتره: رایج ترین نوع پروتئین وی است که معمولا طعم بهتری دارد و بیشتر از 2 نوع دیگر برای بدنسازی توصیه می گردد. پروتئین وی کنسانتره 80 درصد پروتئین دارد و 20 درصد به جامانده آن از چربی و کربوهیدرات (لاکتوز) تشکیل شده است.
- : خالص ترین شکل پروتئین وی است که 90 درصد پروتئین و اندازه بسیار کمی چربی و لاکتوز دارد. بسیاری از مواد مغذی مهم که معمولا در پروتئین وی کنسانتره یافت می شوند، در پروتئین وی ایزوله وجود ندارند.
- پروتئین وی هیدرولیز شده: در این محصول، پروتئین به واحدهای سازنده کوچکتر تجزیه شده است تا راحت تر هضم و جذب گردد. پروتئین وی هیدرولیز شده روی سطح انسولین تاثیر می گذارد و آن را تا 28 تا 43 درصد افزایش می دهد.
پروتئین وی چه فوایدی دارد؟
از مهم ترین فواید مکمل پروتئین وی می توان به موارد زیر اشاره نمود:
1. عضله سازی
پروتئین وی در بین افرادی که بدنسازی یا وزنه برداری انجام می دهند، بسیار محبوب است. چون به ساخت عضلات و ترمیم آن ها یاری می نماید. این پروتئین هورمون های آنابولیک ترشح می نماید که رشد عضلات را تقویت می نمایند. بسیاری از متخصصان سلامت اذعان دارند که پروتئین وی می تواند رشد عضلانی را سریع تر از سایر مکمل های پروتئینی افزایش دهد. به علاوه، این محصول از کاهش توده عضلانی جلوگیری می نماید، استقامت را بهبود می بخشد و بدن را خوش فرم و متناسب نشان می دهد.
2. کاهش وزن
یک رژیم غذایی پرپروتئین می تواند از کاهش وزن حمایت کند. وقتی پروتئین بیشتری می خورید، اشتهای شما کاهش می یابد و به طور طبیعی کالری کمتری دریافت می کنید. علاوه بر این، پروتئین متابولیسم و کالری سوزی را افزایش می دهد و به شما یاری می نماید که توده عضلانی خود را در حین کاهش وزن حفظ کنید.
در یک مطالعه 12 هفته ای، به شرکت نمایندگانی که قصد کاهش وزن داشتند مکمل پروتئین وی داده شد. این افراد در سرانجام مطالعه اندازه قابل توجهی از چربی بدن خود را از دست دادند. پروتئین وی می تواند برای کاهش وزن بیماران HIV هم موثر باشد.
3. کاهش کلسترول
پروتئین وی نقش مثبتی در کاهش سطح کلسترول دارد. در یک مطالعه، محققان اثر پروتئین وی را بر چربی و انسولین آنالیز کردند و به این نتیجه رسیدند که این پروتئین به کاهش کلسترول خون یاری می نماید. در این تحقیق که 12 هفته طول کشید، 70 فرد مبتلا به اضافه وزن شرکت کردند.
4. کنترل علائم آسم
در یک تحقیق، محققان به بچه ها مبتلا به آسم 2 بار در روز 10 گرم پروتئین وی دادند. نتیجه این مطالعه نشان داد که پروتئین وی می تواند پاسخ ایمنی را در این بچه ها بهبود بخشد.
5. درمان دیابت نوع 2
پروتئین وی می تواند دیابت نوع 2 را درمان کند. دیابت نوع 2 یک بیماری مزمن است که با افزایش قند خون و بالا رفتن سطح انسولین معین می گردد. پروتئین وی سطح قند خون را تنظیم می نماید که این شما را از ثابت ماندن آن در محدوده سالم مطمئن می سازد.
6. کاهش التهاب
هنگامی که یکی از اعضای بدن آسیب می بیند، بدن با نشان دادن التهاب و سایر علائم مثل قرمزی، خونریزی و… به این آسیب دیدگی پاسخ می دهد. التهاب کوتاه مدت به راحتی برطرف می گردد، اما التهاب مزمن ممکن است نشان دهنده یک بیماری زمینه ای جدی باشد. شواهد بیانگر آن است که دوز مناسب مکمل پروتئین وی برای کاهش سطح التهاب بسیار موثر است.
7. کاهش فشار خون
فشار خون بالا در بین بزرگسالان شایع است و احتمال ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهد. بسیاری از مطالعات تایید نموده اند که مصرف لبنیات به کاهش فشار خون یاری می نماید. محصولات لبنی دارای پپتیدهایی به نام مهارنماینده های آنزیم مبدل آنژیوتانسین یا مهارنماینده های ACE هستند که باعث کاهش فشار خون می شوند. در پروتئین وی لاکتوکینین هایی وجود دارد که مهارنماینده ACE هستند و فشار خون را به اندازه قابل توجهی کنترل می نمایند.
8. خواص ضدسرطانی
تحقیقات زیادی در خصوص خواص ضدسرطانی پروتئین وی انجام نشده است. با این حال، یک مطالعه نشان داد که پروتئین وی کنسانتره می تواند برای درمان سرطان استفاده گردد.
عوارض پروتئین وی برای پوست چیست؟
بسیاری از مردم از بروز آکنه پس از مصرف مکمل پروتئین وی شاکی هستند. پروتئین وی مثل پروتئین کازئین از شیر مشتق می گردد و شواهد نشان می دهد که در برخی از افراد مصرف لبنیات با آکنه مرتبط است.
یک مطالعه روی ورزشکاران نوجوان نشان داد که پروتئین وی باعث آکنه می گردد و این مشکل پس از قطع مصرف مکمل کاهش می یابد. در مطالعه دیگری، محققان مشاهده کردند که پروتئین وی می تواند سطح انسولین یا فاکتور رشد شبه انسولین یک (IGF-1) را افزایش دهد و آکنه را در مردان سالم تشدید کند. به علاوه، در مطالعه ای که روی 30 نفر انجام شد، محققان دریافتند که زنان پس از مصرف پروتئین وی مستعد ابتلا به آکنه هستند. آن ها بعلاوه به این نتیجه رسیدند که پروتئین وی می تواند در افرادی که ضایعات فعال یا سابقه خانوادگی آکنه را ندارند، باعث آکنه گردد.
محصولات لبنی (از جمله پروتئین وی) به فراوری انسولین و IGF-1 در بدن یاری می نمایند. تصور می گردد که IGF-1 رشد عضلانی را تسریع می نماید و در بروز آکنه نقش دارد. از سوی دیگر، شیر باعث ترشح هورمون های کومدوژنیک (جوش زا) می گردد، مانند: پروژسترون، استروژن و پیش سازهای آندروژن (هورمون مردانه). این عدم تعادل هورمونی به فراوری بیش از حد سبوم و تکثیر باکتری ها منجر می گردد و احتمال آکنه را بالا می برد. به گفته محققان، مصرف بیش از حد پروتئین می تواند فراوری هورمون هایی مانند تستوسترون را افزایش دهد که این موضوع در برخی از افراد باعث آکنه هورمونی می گردد.
سایر عوارض پروتئین وی
زیاده روی در مصرف پروتئین وی عوارض دیگری هم دارد که عبارتند از:
- واکنش آلرژیک (اگر به شیر گاو حساسیت دارید)
- معده درد
- مسائل کلیوی
- از دست دادن اشتها
- احساس تهوع
- خستگی مداوم
- نقرس
- تورم صورت
- پوکی استخوان (بیماری استخوان)
- کتوزیس (افزایش اجسام کتونی در خون)
برترین جایگزین برای پروتئین وی چیست؟
اگر به عوارض پروتئین وی دچار شده اید، جایگزین های زیر را امتحان کنید:
- پودر پروتئین نخود
- پودر
- پروتئین سویا
- پروتئین سفیده تخم مرغ
- پروتئین برنج قهوه ای
- عدس
- مغزیجات
- ماهی چرب (از جمله سالمون و ساردین)
بهتر است از یک رژیم غذایی سالم و متعادل پیروی کنید و برای اینکه بدانید در طول روز به چه اندازه پروتئین احتیاج دارید، از پزشک یا متخصص تغذیه یاری بگیرید.
چگونه از بروز آکنه در اثر مصرف پروتئین وی جلوگیری کنیم؟
برای پیشگیری از عوارض پروتئین وی:
- اگر آکنه دارید، اندازه مصرف پروتئین وی را کاهش دهید. در صورتی که مشکل برطرف نشد، استفاده از این مکمل را به طور کامل کنار بگذارید و در پی جایگزین مناسب باشید. برای مثال، می توانید به سراغ پودرهای پروتئینی گیاهی یا پروتئین تخم مرغ بروید.
- سعی کنید هنگام ورزش لباس های بسیار تنگ نپوشید. چون لباس تنگ باعث تجمع عرق و سبوم می گردد و تماس پارچه با پوست ممکن است به ایجاد جوش های خارش دار قرمز منجر گردد.
- بلافاصله پس از تمرین دوش بگیرید. برای جلوگیری از رشد باکتری ها و تجمع آلودگی ها در منافذ پوست، توصیه می گردد از حوله کثیف استفاده نکنید، لباس های ورزشی کثیف را مجددا نپوشید یا کلاه خود را با دیگران به اشتراک نگذارید.
- برای درمان آکنه با متخصص پوست مشورت کنید. محصولات حاوی بنزوئیل پراکسید و اسید سالیسیلک به جلوگیری از آکنه و درمان آن یاری می نمایند.
- از یک شوینده غیرکومدوژنیک بهره ببرید. معمولا محصولات حاوی اسید سالیسیلیک باعث باز شدن منافذ پوست می شوند.
- رژیم غذایی سالم داشته باشید. اگر پوست تان مستعد آکنه است، از مصرف غذاهای شیرین یا پرکربوهیدرات خودداری کنید. بعلاوه برای هیدراته ماندن، اندازه زیادی آب بنوشید.
کلام سرانجامی
افزودن مکمل پروتئین وی به رژیم غذایی از بسیاری جهات سالم و مفید است، به خصوص اگر اهل ورزش، بدنسازی یا وزنه زدن باشید. پروتئین وی برای ساخت و ترمیم عضلات معجزه می نماید. حتی می تواند برای کسانی که می خواهند چند کیلو وزن کم نمایند مفید باشد. با این حال، تحقیقات در خصوص عوارض پروتئین وی نشان داده اند که این محصول در برخی از افراد باعث آکنه می گردد. قبل از اینکه به سراغ پروتئین وی بروید، درباره آن اطلاعات کافی کسب کنید و اگر مطمئن نیستید که این مکمل برایتان مفید است یا خیر، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
این مطلب صرفا جنبه آموزش و اطلاع رسانی دارد. پیش از استفاده از توصیه های این مطلب حتما با پزشک متخصص مشورت کنید. برای اطلاعات بیشتر بیانیه برطرف مسؤولیت قالب وبلاگ ها مگ را بخوانید.
منابع: skinkraft, stylecraze
منبع: دیجیکالا مگ